Assaporate le specialità della cucina veneziana nella meravigliosa atmosfera del Ristorante Fortuny.

Gli Antipasti

Canoce tiepide all'Olio extravergine d'oliva e Prezzemolo con Zucchine scottate

Scaloppa di Fegato grasso d’oca con Mele caramelizzate e Salsa al Porto

Coda di Astice scottato su ventaglio di Avocado e Salsa Arancia amara

Grancevola alla Veneziana

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Minestre, Pasta e Riso

Taglierini verdi al Prosciutto gratinati

Orecchiette padellate con Castraure dell'estuario e i Gamberetti della laguna

Duo di Ravioli farciti al Branzino e Finocchietto selvatico in “guazzetto” leggero  

Risotto Carnaroli mantecato agli Scampetti dell'Adriatico e fave 

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Carni e Pesci

Trancio di Rombo arrostito al Limone di Amalfi e Capperi

Fritto di Scampi e Calamari con le Castraure croccanti

Piccata di Vitello con Carciofi novelli alla veneta 

Filetto di Manzo servito con Salsa al Marsala secco Spinaci con Uvette e Pinoli

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Formaggi e Dolci

La nostra carta dei Formaggi e Dolci offre un’ampia scelta di rarità casearie provenienti da selezionati produttori artigianali di varie regioni d’Italia. Dolci, gelati e sorbetti sono preparati giornalmente dal nostro Chef Pasticcere.

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Head Chef: Renato Piccolotto - Restaurant Manager: Luciano Pradissitto