Adamello ha lavorato in molti ristoranti in giro per il mondo, e dopo una stagione a bordo del leggendario treno Venice Simplon-Orient-Express è approdato dieci anni fa al Cipriani come Maître d' del Ristorante Cip's Club e Porticciolo.

Tra le tante esperienze ricorda Donald Sutherland, che entrava nella cucina con la sua telecamera per vedere come si prepara un Risotto con il Radicchio Rosso; ma sicuramente il ricordo più speciale è di una notte al Cip's, quando Sir Paul McCartney gli dedicò la famosa canzone "The long and winding road" - un'emozione indelebile.

Contattate Adamello o richiedete un tavolo al Cip's Club.